材料:面粉300克，韭菜300克。
輔料:雞蛋壹個，調料適量。
1.韭菜300克洗凈，控水備用。
2.準備300克面粉和壹個雞蛋。
3.用開水沖三分之壹的面粉。
4.然後用冷水把面團揉成光滑柔軟的面團，不要硬。
5、壹個雞蛋打散，鍋熱油(不放油可以多放餡料)，將雞蛋炒至熟，邊攪拌邊將雞蛋攪成小塊。
6.韭菜切碎，將切碎的雞蛋和韭菜調勻(這樣韭菜就不會出水)然後加入調料(五香粉、蠔油、鹽和少許醬油)。
7.將醒好的面團揉勻，切成比餃子用量稍大的劑量，搟成餃子皮。
8.將餡料均勻地鋪在皮的壹半，對折後壓緊。
9.燒熱鍋，放底油。將包好的韭菜盒子放入鍋中，小火煨至兩面金黃熟透。
10，這個韭菜盒子好吃，軟糯有嚼勁，蘸著好吃的蘸著吃都香，特別好吃。