菜品及功效:甜品/甜點補氣通便強腰腎食譜口味:甜工藝:制作材料水煮紫葡萄醬:主料:紫葡萄600g輔料:三七2g調料:檸檬汁15g300g麥芽糖教妳如何制作紫葡萄醬，味道鮮美。1.葡萄洗凈瀝幹水分，去皮去籽，皮子留著備用；2.鍋中燒開水，加入甜葉菊和葡萄皮，繼續煮至顏色變紫，剩下壹半的水；3.去除甜葉菊和葡萄皮，然後加入麥芽糖，攪拌煮至溶解；4.加入葡萄漿，繼續小火煮檸檬汁；5.做菜時，要經常用木勺攪拌，以免燒焦，做菜時要經常去除浮沫；6.小火慢煮，直到果肉變軟變小，汁液變濃。關掉暖氣。裝瓶，冷卻，冷藏。
紫色葡萄果醬制作小技巧:1。如果想從葡萄皮和葡萄籽中攝取對人體有益的營養物質，可以選擇皮薄的加州葡萄，不會影響口感；2.只要把葡萄放入榨汁機中打碎，然後加入糖水中煮熟即可。3.葡萄富含果膠，按此配方制作的果醬冷卻後會變得粘稠。建議酌情縮短烹飪時間5 ~ 10分鐘。免費