材料:凍扇貝壹袋，植物油適量，鹽適量，料酒壹勺，雞蛋三個。
制作:1，將凍好的扇貝解凍。
2，用清水洗，但是用很少的沙子就會洗幹凈。去掉多余的鰓。
3.先把雞蛋洗幹凈，然後擦幹水，在盤子裏打散，加壹勺鹽。
4、熱油炒雞蛋，炒雞蛋油要比平時多加壹點，不然雞蛋不好吃，雞蛋很喜歡油。
5、炒雞蛋的時候，壹邊炒，雞蛋就散了。首先是炒雞蛋。
6、鍋裏有少許底油，直接把扇貝放鍋裏用壹勺料酒翻炒。
7.炸好的扇貝榨汁，加入煎蛋。
8.直接把雞蛋和扇貝炒熟。雞蛋熱了，就從鍋裏拿出來。
把盤子放在桌子上！美味的家常菜，Aauto更快，五分鐘就端上來了，孩子們搶著吃，沒有哄勸他們著急。這道菜配有葡萄酒和米飯。夏天多買冷凍菜比較便宜，冬天又好吃又營養。這道菜夏天嫩滑可口，冬天好吃。多買當季儲存，燉熟炒熟。