材料：主料：中號土豆2個、雞1個
輔料：油、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法：
1. 雞洗凈瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鐘。
2. 土豆洗凈，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鐘備用；
3. 起油鍋，油熱後翻炒雞塊。略微炒壹會，顏色變深後，起盤盛出。
4. 開火，用鍋內余下的油炒香姜末蒜末，然後再加入略炒的雞塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。
5. 加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水幹收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻後即可。
燉雞最好用砂鍋!湯濃味美!
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