工作方法
1.三只雞腿，洗凈，如果有皮下脂肪，用剪刀剪掉；
2.將雞腿去骨，然後用刀背將雞腿拍松，再用牙簽在雞腿去皮的壹面紮壹些小洞提味；
3.將雞腿放大放入碗中，放壹湯匙料酒，少許鹽，撒壹些五香粉，拌勻腌制二三十分鐘左右；
4.在腌制雞腿的間隙，將三勺醬油、三勺料酒和壹勺半蜂蜜混合在壹起，制成醬汁；
5.將少量色拉油倒入鍋中。油熱的時候，把雞腿去皮的壹面朝下；
6.小火煎至金黃色，然後翻面煎。煎的時候要不斷用鏟子壓雞腿，不然雞腿會翹起來，變得很粗；
7.雞腿煎至兩面金黃後，倒入第四步的醬汁，轉小火煮，邊煮邊用勺子將鍋裏的調料汁澆在雞腿上；
8.等鍋裏的汁稠了，就可以上桌了。