材料:中粉200克，轉化糖漿140克，玉米油50克，水4克，五仁餡570克。
配件:1雞蛋。
1，準備原料。
2.稱壹下自制的轉化糖漿。
3.加入舀出的水(1g堿和3g清水)混合均勻。
4.加入玉米油，攪拌均勻。
5.加入三分之壹過篩的面粉，攪拌至沒有顆粒。
6、加入剩余的面粉，攪拌均勻成光滑的面團，不要過度攪拌。
7.蓋上保鮮膜，室溫醒2小時以上。
8.將醒好的面團和五仁餡分別平均分成20g和30g，搓圓備用。
9.取壹塊面團，壓平，放上五粒。
10，然後把面團放進老虎嘴裏，用拇指魚際部分推面團。在推的過程中翻動面團，讓面團慢慢包裹在餡料周圍，閉合。
11，都是同樣的包裝方式。
12，放入預熱好的烤箱，190度火，烤五分鐘定型。