生豆粉加入生露如何進行二次發酵?
妳好!Em原露由乳酸菌、光合細菌等多種有益微生物組成,廣泛應用於農業和工業。妳提出的用它和豆粉進行二次發酵的問題不夠準確。兩者結合是通過em原露加速豆粉的發酵來提高豆粉的營養價值。沒有二次發酵,妳也沒有說清楚發酵後用在哪裏。我將介紹用em原露發酵後的大豆粉制作有機肥的方法。其比例:原露:1: 1,紅糖:500-1000,豆粉:30-35%,水:1000斤豆粉,1或2斤紅糖,300-350斤水。先將紅糖溶解,然後倒入原em露,加水,再與豆粉混合。濕度要用手握成壹團,遇水散開為宜。將攪拌好的混合物裝入容器,壓實密封,放在室溫無鼠的地方進行厭氧發酵,夏季4天,冬季約10天,直到散發出略帶酸甜的酒曲味,表示發酵完成。發酵裝置不宜暴露在空氣中,含水量適宜。冷的時候可以先啟封,等溫度達到40度再封口,這樣可以加快發酵速度。