泡了兩個晚上的黃花菜，只要不出現變味發黴就可以吃，這象征著變質。所以我們泡黃花菜過夜的時候，最好是密封好，放在冰箱裏，這樣就不容易壞了。很多人平時喜歡買幹黃花菜吃。泡這種黃花菜只需要準備能完全泡開的溫水，然後把水倒進黃花菜裏泡個十到三十分鐘。可見黃花菜泡的很快，不用提前泡壹夜。我們可以通過食用黃花菜獲得大量的鈣、鐵、胡蘿蔔素、碳水化合物等營養物質，所以適當食用黃花菜對我們的健康有很多好處。黃花菜的觀賞價值黃花菜早春發芽，觀賞價值高。是布置庭院、樹間草地或花境的好材料，也可用作切花。在夏天，妳不僅可以欣賞它的花朵，還可以欣賞它的葉子，從春天到深秋都保持著鮮艷的綠色，所有這些都有綠色觀賞的效果。
黃花菜是花卉園藝中的珍品。因其品種繁多，四季有花，至今仍作為家庭庭院的觀賞花卉。以上內容參考:百度百科-黃花菜