其果肉芳香多汁，腹部無籽，風味獨特，高蛋白、低脂肪、低糖，含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質元素，具有保健作用。
是壹種營養全面的兩用食品。食用它可以補充人體的需要，具有營養和保健價值。
擴展數據:
人參果香味淡雅，果肉鮮嫩多汁，風味獨特。除了高蛋白、低糖、低脂肪，還富含維生素C和多種人體必需的微量元素，尤其是硒和鈣，遠遠高於其他果蔬。
因此，人參果具有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容的作用。
人參果還可以加工成罐頭、果醬、果汁、飲料和口服液。此外，它還具有很高的觀賞價值，可作為盆景擺放在庭院、陽臺或房前屋後進行栽培。
參考資料:
人參果-百度百科