誰不能吃泥鰍？

泥鰍營養價值高，具有滋陰燥濕、清熱解渴的功效。泥鰍雖然營養價值豐富，但也不宜多吃，因為其中含有銅，過量的銅會導致精神分裂癥等精神疾病。而且患有風濕病的人不宜過多食用泥鰍，因為泥鰍中含有較高含量的尿酸，被人體吸收後會在關節處形成尿酸的結晶鹽，加重風濕病的病情。另外，泥鰍屬於寒性食物，孕婦應盡量減少食用。

吃泥鰍的好處

1滋陰止渴，清熱祛濕

泥鰍能滋陰止渴，清熱利濕。凡因耗熱燥濕而口渴，或因濕熱蘊結、消渴、小便不利而黃疸者，均可作為輔助食療之品。堅持吃5-6天，妳會覺得精力充沛。

2.急慢性肝炎的輔助治療

泥鰍粉能明顯促進黃疸消退和轉氨酶下降，特別是急性肝炎。對肝功能等項目的恢復也有顯著作用。

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3.預防動脈粥樣硬化

泥鰍肉含有較少的脂肪和膽固醇，含有壹種類似甘氨膽酸的不飽和脂肪酸，是抵抗人體血管硬化的重要物質，能有效預防動脈粥樣硬化。