香腸最好先泡兩個小時再煮，然後放在沸騰的鍋裏煮15分鐘！最好是煮熟的。因為香腸表面還有壹些臟東西可以煮掉。
第二，煮香腸的做法
1.將香腸用清水洗凈，切成兩半，放入電飯煲中，香腸加入冷水，選擇煮熟。如果妳這裏不用電飯鍋，妳可以用煤氣竈。水開後轉小火煮約15分鐘，軟糯可口。
2.用筷子或勺子把香腸拿出來，小心烤焦。用廚房紙夾住香腸，既能防止燙傷，又衛生。妳不要直接碰香腸。用刀切成小塊吃。
三、香腸的營養功效
香腸含有豐富的熱量、碳水化合物、蛋白質、膽固醇、煙酸、脂肪、維生素B2、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等營養物質，這使得香腸不僅有益，而且營養豐富，對我們的健康非常有益。