1.買龍蝦的時候壹定要挑活的，不然死肉會散。刷腹部，轉胡子，去掉前爪，去掉尾巴上的腸子，剪後殼。
2.鍋裏底油加熱後，放入蒜和姜。如果有蔥白，也可以用來炒鍋。也可以先把辣椒絲放入鍋中。然而
馬上把洗好的龍蝦倒入其中。
把龍蝦炒幾下，馬上就變紅了。然後加入調好的料酒、紅燒醬油、花椒、大料、香葉、桂皮、草果。
可以同時加入其他成分。
4.倒壹瓶啤酒，開始燉。加入壹些鹽和少許糖調味。用中火煨，直到湯差不多幹了。紅燒
在這個過程中，妳還可以品嘗到湯的味道。如果喜歡重口味的，可以隨時加點口味。
嗯，當湯差不多幹了，妳可以把它從鍋裏拿出來。撒上壹些小蔥，用醬油和香油拌壹碗蘸醬。供妳參考。