材料:牛肉300g，西紅柿1，土豆1，洋蔥半個，胡蘿蔔30g，蘋果少許，幹山楂少許，植物油2大勺，鹽3大勺，糖1大勺，料酒1大勺，生抽半勺，白胡椒粉少許。
步驟:
1.將牛肉洗凈，切成丁。
2.將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和蘋果切成丁備用。
3.將西紅柿放入沸水中煮十秒鐘，取出去皮待用。
4.牛肉丁蘸水瀝幹備用。
5、熱鍋熱油，倒入洋蔥翻炒。
6.稍微翻炒胡蘿蔔丁。
7.加入切成大塊的西紅柿。
8.攪拌均勻後加入牛肉、山楂幹、土豆丁和蘋果丁、糖、鹽、料酒、醬油和白胡椒粉。
9.再加壹點溫水，大火煮。煮沸後撇去浮沫，改中火，加蓋燜20分鐘左右。
10，用勺底把壹些土豆丁磨成泥，拌在湯裏。加入剩下的土豆丁，煨至熟透。
11，燉至收湯。