魷魚是壹種營養價值很高的海鮮。富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射作用；魷魚還有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。
材料
材料:小魷魚250g，100g；韭菜苔；
輔料:植物油、鹽、醬油、料酒。
韭菜魷魚圈
1
小魷魚去皮、去內臟，洗凈，切成圈。
2
韭菜苔去花蕾，洗凈剪短。
三
鍋裏放適量的油，放入魷魚圈裏炸壹下，再加點料酒，後期去腥。
四
加入韭菜苔，壹起翻炒。
五
加入適量的鹽。
六
加入適量的醬油和水，炒熟撈起。
技巧
醬油可以根據個人喜好加也可以不加。喜歡醬油，不喜歡可以不加。