佐料
500克茄子200克肉末1個雞蛋
佐料
適量的油和鹽？生粉和醬油適量？糖適量，油適量，蔥花適量，茄子帶肉。
茄子配肉
生產步驟
1茄子切片，兩片之間不要切。
2清洗並瀝幹水
3肉末中加入鹽、蔥花、雞蛋，拌勻。
兩片茄子之間加肉末，不要太多。
在碗裏放壹些生面粉，加水調成糊狀。
6帶肉茄子用準備好的生粉沾壹下。
7在油鍋裏煎
8炒好的茄子放在碗裏。
9全部煎好後，倒回鍋裏，加水和醬油煮。
10糖
11，省點氣。
12?青椒洗凈，切塊。
13加入青椒攪拌均勻。
以上文章給大家詳細介紹了帶肉茄子的做法。相信妳已經初步了解了，所以日常制作的時候，要多註意火候的問題，不要炒的太老。