材料:荷蘭豆300克，培根200克。
輔料:適量花椒、姜、蒜、蔥、鹽、油。
練習:
1.豆子兩端去骨。
將培根切片
3.鍋裏放油，花椒，蒜，姜，炒香，放肉進去。
4.炒肉，然後放入豌豆炒。
5.加少許水煨，加鹽調味，出鍋！
提示:
1.培根需要預處理。臘肉用水浸泡半小時後，蒸30分鐘。加工好的臘肉可以放在冰箱裏，如果短時間內吃完，可以冷藏，如果短時間內吃不完，可以冷凍。烹飪前取出切片。如果是用生臘肉炒的話，需要炒壹會兒，熟了，臘肉裏面的油炒好了再放菜。
2.在焯水的豌豆裏加壹點鹽和幾滴食用油，可以使豌豆的顏色更綠，更漂亮。
3.因為前面的步驟都是油煎，鹽和雞精不容易溶於油，所以最後壹步需要放壹點水，把鹽和雞精融化。