原料:2個土豆
調料:番茄醬，少許鹽。
1.選擇兩個新鮮的土豆，洗凈去皮(如果覺得削皮刀太厚，可以用細壹點的勺子刮。但這種方法只適用於沙質土壤中生長的土豆，泥質土壤中的土豆皮比較厚，用勺子刮不到。
2.切成條狀。把土豆切成長長的、均勻的條狀，每條不要超過壹厘米(如果薯片太大，會被炸的像白香腸壹樣，呵呵)。將切好的薯條用水洗去澱粉，取出備用。水煮薯片:鍋裏放點水，就不用吃薯條了。
3、放入洗好的薯片，沸水煮2-3分鐘，時間不要太長，煮7-8分鐘就好(土豆太軟，不能在鍋裏炸)，取出薯片，整齊的放在盤子裏，最好只有壹層，多用盤子，這樣不容易粘。
4.冷卻後放入冰箱冷凍。
5.煮好的薯條沒有太多的水分，在鍋裏炸的時候不會濺油或者吸入太多的油。而且因為已經煮熟了，薯條只需要炸2分鐘左右，不用擔心孩子吃油太多，也不用擔心炸出來的薯條很軟！