材料:濕面半斤，西紅柿2個，雞蛋1個，大白菜1個，蔥2根，蒜2瓣，鹽1勺，番茄醬1勺，醬油2勺，蠔油1勺。
1.用十字刀切西紅柿，放入碗中用開水焯2分鐘，然後去皮，切成丁，放入碗中備用。
2.將香濃的蔥白和蔥葉分別切成塊，將大蒜切碎與蔥白放在壹起，將蔥葉放入另壹個盤中。
3、炒鍋放壹勺油，打壹個雞蛋，煎成荷包蛋。
4、將蔥蒜放入小火翻炒出香味。將洋蔥和大蒜炒香，然後倒入番茄丁，加入壹勺鹽，中火翻炒番茄汁，炒至沙轉，加入壹勺番茄醬，壹勺醬油和1勺蠔油，攪拌均勻。
5、翻炒均勻，放入壹碗水，煮5分鐘，湯汁略濃，關火備用。
6.再拿壹個鍋，然後把水瀝幹。把它煮沸。加入準備好的濕面條，和卷心菜壹起煮。濕面很好煮，壹般煮2分鐘。煮好後拿出來。
7.將煮好的番茄湯倒入面中，撒上蔥花，加入煎好的荷包蛋，然後攪拌均勻即可食用！