珍珠米是什麽米的意思？

珍珠米是粳稻中的壹種，珍珠米的最佳產地在東北。珍珠米中的米粒飽滿，顏色潔白，因形似珍珠而得名珍珠米。珍珠米中的價格並不貴，而且由於珍珠米中的產量比較大，所以在日常生活中購買大米的店鋪中經常可以看到。珍珠米裏的價格和普通大米差不多，但是如果想吃東北產的珍珠米，價格會稍微貴壹點。珍珠米口感軟糯，香氣濃郁，米粒飽滿，軟硬適中。

珍珠米也可以和海鮮或者肉類壹起燉，而珍珠米不容易煮，味道香甜，特別適合海鮮。珍珠米雖然好吃，但是吃的時候也要註意適量。

珍珠米1的功效與作用。珍珠米粥、米湯中含有的優質蛋白質，可以保持血管柔軟，達到降血壓的目的。

2.珍珠米性味甘，具有補中益氣、健脾胃、填精健腦、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉止瀉的功效。

3.珍珠米中的蛋白質主要是魚精蛋白，氨基酸組成比較完整，易於人體消化吸收，但賴氨酸含量較少。