怎麽包餃子？妳用什麽粉？

湯圓用糯米粉包著，中間塞著。從吃法上，可分為煮和炒。\x0d\在北方叫元宵，對應正月十五的元宵節。還有在正月十五滿月，慶祝壹家人吃元宵的習俗。在北方，元宵餡壹般是甜的。南方叫湯圓，餡有甜有鹹。也是日常餐飲中的甜品之壹。\x0d\北方最常見的做法是將糯米粉放在壹個大簸箕裏，將多個餡心放在糯米粉裏，通過不斷搖動將餡心包裹在糯米粉之間，類似滾雪球。煮熟的湯圓煮熟後口感堅韌，脾胃虛弱的人不能多吃。\x0d\南方的食譜比較簡單。壹般糯米粉加適量的水，可以揉成球狀。壓平後，餡料放在中間，然後揉成球狀，吃的時候可以放進沸騰的鍋裏。\x0d\當然，不管怎麽做，都要煮熟了才能吃。炒菜的特點和煮餃子差不多，所以壹定是浮在開水裏。只是南法煮的快，北法需要煮的時間長。\x0d\記住，糯米粉是生面粉，現在很多超市，尤其是南方的超市都有賣餃子的，很方便。