工藝：燉
口味：鹹鮮味
時間：<數小時
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.豬蹄洗幹凈剁成塊，黃豆泡下洗幹凈
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水
3.撈出的豬蹄洗幹凈
4.砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、姜片
5.開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些醒味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可
6.成品
烹飪小貼士：
要壹次加足夠量的水，中間不要再加水了哦