牛排
400克
佐料
(母雞的)蛋
1
菠蘿
1
洋蔥
1
青椒
1
玉米澱粉
50克
鹽
適量的
雞精
適量的
白醋
適量的
番茄沙司
適量的
步驟
1.把排骨切好備用。
2.加入鹽、雞精和雞蛋拌勻。
3.加入玉米澱粉攪拌均勻，靜置10分鐘。
準備菠蘿、青椒和洋蔥
5.洋蔥、青椒、菠蘿洗凈切塊。
6.取油鍋，將油加熱至七成熱，將排骨煎熟定型，再用中火將排骨煎透，最後用大火將排骨煎熟。
7.將排骨炒熟，取出過濾後的油備用。
8.倒鍋，留少許底油，放入蔥、青椒、菠蘿翻炒。
9.加入鹽、糖、白醋、番茄醬和水煮沸。加入水澱粉勾芡，大火勾芡汁。
10.將排骨翻炒均勻，讓排骨均勻塗上汁。
11.將排骨翻炒均勻，讓排骨均勻塗上汁。
12.漂亮好吃的生煎排骨就完成了。