大白菜、豬肉(或肉餡，也可用蝦代替)、韭菜、香菇、雞蛋。
調料:
鹽、料酒、糖、醬油、胡椒、蔥姜末或洋蔥姜水、澱粉、香油和番茄醬。
練習:
1.將豬肉洗凈，切成小塊，放入攪拌機中。同時加入鹽、料酒、醬油、香油、澱粉、蔥姜末或蔥姜水、胡椒粉，打成肉末，然後取出放入容器中，再將壹個雞蛋或蛋清打勻。用肉餡的話會輕松很多，但是做出來的肉餡味道會更好~妳所有的辛苦和用心都會體現在味道裏~
2、香菇泡發，洗凈切碎，放入肉裏，攪拌均勻。
3、白菜除去幫助，只取軟葉，洗凈後放入開水中，取出後立即焯壹下，會太涼，韭菜也同樣處理。
4.將焯過的白菜葉平鋪在案板上，用幹凈的廚房布吸幹多余的水分，然後裹上肉餡，最後用韭菜固定。
5.將準備好的菜包放入蒸鍋蒸熟。
6.將蒸好的菜包裏的湯倒入炒鍋，加入番茄醬、鹽、糖，煮開後用水澱粉勾芡，澆在菜包上即可食用。