蝦粥做法大全

夏天因為喜歡喝冷飲，吹空調，非常容易削弱脾胃功能，降低免疫力。在秋季，通過健康的飲食調節身體的狀態，不僅可以補充活力，還可以儲存能量，預防冬季疾病。秋季飲食不僅要考慮營養滋補，還要選擇壹些容易消化吸收的食物，而粥可以和胃健脾，潤肺，是秋季養生的絕佳選擇。

原料:活蝦150克。

輔料:半杯米飯

洋蔥適量:香菜適量

1.淘米後加入適量的水(壹次要放足夠的水)，加入幾片姜，煮至米粒開花(粥的程度可根據口味控制)。

2.蝦洗凈後，去掉頭上的毛和刺，去掉蝦腦和蝦線。切成兩邊。

3、放些鹽、胡椒粉、少許料酒腌制。將洋蔥和芫荽切成粉末。

4.粥煮好後，開大火，將腌制好的蝦仁放入粥中，加鹽和少許雞精，待蝦仁由綠變紅時，倒入壹茶匙香油，將蔥花和香菜放入粥中。攪拌均勻關火。

溫馨提示

1)粥變稠後繼續攪拌，避免糊底。

2)蝦好煮，不宜久煮，否則會影響蝦的清爽感。