蓮藕和石斛可以壹起煲湯嗎？

《中國烹飪書》有壹道菜是以蓮藕和石斛為主要食材，叫做蓮藕石斛燉排骨湯。它具有補腎益氣、潤燥降逆、止嘔、化痰止咳、散寒解表、活血化瘀的保健功效。配料是排骨500克，蓮藕300克，蔥15克，鹽10克，石斛10克，雞粉15克，味精10克，糖5克，料酒20克，香葉3片。蓮藕石斛燉排骨的具體步驟如下:

1.將蓮藕從中間切開，分成4塊，用頂刀切成菱形大塊，放入水中備用；

2、蔥切片、姜切片；

3、鍋中加水，放入排骨，大火燒開；

4.排骨去除浮沫，焯透，倒入漏勺備用；

5.鍋中加水，大火燒開，放入蓮藕，焯水後用冷水浸泡；

6.取壹口幹凈的鍋，加入15g色拉油，燒至七成熱，加入15g蔥片、15g姜片和3片香葉，炒香；

7.炒好後放入熟排骨翻炒幾下；

8.將料酒20克、清水2000克、鹽10克、雞粉15克、味精10克、糖5克、鐵皮石斛10克燒開；

9.最後放入蓮藕，小火燉10分鐘，放入枸杞，出鍋。