食材:花生500g；
輔料:桂皮、鹽、醬油、生抽、糖、八角、花椒。
鹵花生
1
將去皮的花生洗凈，用溫水浸泡2小時。用水沖洗腌料中的香料，去除浮土。
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2
把調料包在特制的袋子裏燉。
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三
將腌料中的所有材料混合，煮20分鐘。
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四
將浸泡過的花生放入鹽水中煮。
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五
小火煮2小時左右，關火浸泡至涼。拿出來放在盤子裏。放入保鮮盒，放入冰箱冷藏3天。如果放在太陽下曬幹，或者放在烤箱裏烘幹，味道會更好，更持久。
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技巧
花生最好用清水浸泡1小時以上，這樣可以縮短蒸煮時間。
花生必須煮熟，然後再燉壹段時間。味道會更鮮美。