米酒是由糯米經發酵制成，營養價值高，含有多種氨基酸，對身體有保健作用。雞蛋是含有蛋白質的食物，蛋白質是人體不可缺少的重要營養素。如果兩者壹起服用，對體質虛弱的人有非常好的滋補作用。
甜酒紅糖煮雞蛋主要是在紅酒中加入甜酒，大火煮，小火慢燉的壹種雞蛋制作方法。作用廣泛，有暖胃健脾、祛風散寒、滋陰補腎等功效。營養不僅能促進食欲，還能滋養神經，加速體內廢物的排除。具有活血化瘀的功能，能補充人體所需的蛋白質、氨基酸和鈣離子，增強人體免疫力。但需要註意的是，吃多了容易導致體內糖分堆積，容易導致肥胖。