普通面粉300g
水120g(根據面團吸水性不同進行調整)
雞蛋1(約50克)
酵母3g
植物油(我用的玉米油)15g
怎麽做超級好吃的白吉饃(燒餅)？
稱取300克面粉。
將雞蛋、油、酵母和水倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成面團。
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜備用，松弛30分鐘。現在有了面包機，揉面就更方便了。
放松後，將面團分成6份(根據自己的喜好)。將面團揉成長條，壓平，搟開，然後對折，卷起來壓平。
搟平面團，然後松弛10分鐘。
松弛後，卷成圓餅。
放進電餅鐺裏，程序看我自己的具體情況。我使用了兩個程序。這壹步也可以在鍋裏做，每面烤兩分鐘上色即可。
蛋糕放入烤箱不預熱，180度5-10分鐘。烤箱溫度也要看妳自己的烤箱條件，180度只是壹個參考。
當當當當，燒餅做好了，放涼壹點，切肉更好吃！