五花肉半斤 有機花菜 壹顆 紅椒和青椒各壹顆 麻椒5顆 生抽 耗油 老抽 雞精 鹽 蔥
做法
第壹步把花菜用小刀掰成小顆，用水泡壹下.肉切成薄片，青椒和紅椒切成菱形狀，蔥和香菜切成段.
第二步起油鍋，把清洗好的花菜下鍋翻炒，炒到花菜有點軟再倒入生抽和耗油讓花菜入味.（這步很重要，必須先炒花菜，花菜才會入味，才不會水水的，綿綿的沒有味道.）以前我都是先把五花肉炒好了，再把花菜跟肉壹起炒，然後放點水煮熟，很難吃。
第三步把炒好的花菜用盤盛出.
第四步五花肉下鍋翻炒，偏出油，放點老抽，再依次放入麻椒.切好的青椒和紅椒壹起翻炒.
最後壹步把炒好的花菜倒入鍋壹起炒，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘，放適量鹽，雞精，蔥，就可以起鍋了.
按照這個方法做的肉炒花菜保證好吃，我沒有壹次失敗過，每次上桌都是光盤。花菜非常入味。脆脆的