很多人覺得吃土豆牛肉會長胖，其實不然。牛肉是高蛋白低脂肪的食物，土豆富含膳食纖維，可以增加飽腹感。減脂期間正確飲食不僅可以增肌還可以減脂。
土豆是馬鈴薯的壹種，被視為主食。減肥的時候主食要結合粗細來吃。面粉大米三分之壹，粗糧三分之壹，土豆三分之壹最理想。
土豆牛肉湯的食材有:土豆100g，番茄100g，牛肉50g，生姜。
做法如下:
1.將牛肉切成小塊，放入有冷水的鍋中，加入姜絲和料酒，焯壹下，撈出洗凈。
2、鍋中放5克油，放入蔥花和洗凈的牛肉翻炒出香味。
3、加入兩碗水，加入醬油、蠔油，沿鍋邊倒入料酒；燒10分鐘左右，加入土塊。
4.將土豆煮大約8分鐘，然後加入切好的西紅柿，煮大約3分鐘。
5、加少許鹽、胡椒粉，出鍋前撒上蔥花。