12?人家做過這道菜。
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我的名字是溫溫
鮑魚和雞肉壹起煮可以增加湯的味道。可以說鮑魚雞湯是日常養生、滋陰補氣的必備湯品之壹。
材料？
6鮑魚
半只雞
姜壹點
壹點紅棗
枸杞
鮑魚雞湯怎麽燉？
買鮑魚的時候，請人把鮑魚的內臟去掉，然後用刷子刷鮑魚的殼和黑面。
將雞洗凈，焯水，放入姜炒香，然後將所有食材(枸杞除外)放入砂鍋，大火煮開後小火燉壹兩個小時，最後半小時放枸杞。
烹飪前用少許鹽調味。
技巧
1.枸杞煮久了會酸，最後半小時放湯會更甜。
2.鮑魚殼不要扔掉，洗幹凈放鍋裏壹起煲湯。因為鮑魚殼是著名的中草藥——石決明，具有明目、清熱平肝、滋陰潛陽的功效，可用於治療頭暈、高血壓等炎癥。