文蛤去沙方法:
方法壹:將文蛤浸泡在水中，同時放入菜刀或其他鐵器，文蛤會吐出沈澱物，壹般需要2到3個小時。
方法二:把所有的蛤蜊放在壹個盆裏！然後在水裏加壹點植物油！壹部分被植物油覆蓋的水與空氣隔絕，貝類在水中會有缺氧的感覺！會伸展身體呼吸！這樣就達到了清潔的效果！要想再幹凈，就換幾次水！不要加太多植物油！否則文蛤在裏面無法呼吸，很容易窒息而死！
方法三:在盆裏裝滿水，然後在盆裏放兩根筷子，防止小籃子沈底。最後把漏滿蛤的籃子放在上面浸泡。2-3個小時後，妳會看到盆底有很多臟東西。買花蛤的時候，找老板要壹點海鹽，溶解在清水裏，營造出更好的海水味道。