菜譜簡介 八寶飯,以糯米的香甜粘糯,配上豆沙,各類幹果,其獨特風味令人難忘
材料
糯米150克，黑米50克，紅棗，葡萄幹，碧根果，粟子，豆沙，白糖各適量
做法
1、糯米黑米前壹天洗過後，泡水過夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超過米壹點就好。
2、煮好的糯米飯趁熱拌入白糖（有熟豬油的話可放入壹勺），拌勻放涼
3、紅棗、葡萄幹洗凈，碧根果、粟子剝仁，取壹幹小碗，碗內刷上壹層油，將幹果先放在碗底，擺發出自己喜歡的花樣
4、在幹果上放壹層拌好的飯，再放上適量豆沙，然後再放上壹層飯
5、將糯米飯壓平整，最後在四周再放上些幹果
6、上籠蒸半個小時，將小碗倒扣在盤子上，取下小碗即可。
小訣竅
飯其實是要蒸的,蒸得比較好吃,我沒找到蒸布,就直接煮了。蒸的話把米倒在墊了蒸布的蒸籠上,蒸上半個小時到四十分鐘就好了,蒸到中途澆壹次水再蒸