1，挑出自己喜歡的菜，比如白菜、芹菜、胡蘿蔔等。，切好，略焯水，放冷水中撈出，控制水分，放入幹凈的盆中，放鹽殺水；
2.黃瓜切段，加鹽，單獨殺水；
3.今天還煮了壹些花生，但是花生煮好後壹定要用開水沖紅。
4.加點銀耳
5.所有的材料都放在冰箱裏。
6.等到第二天，切蔥切姜，加糖，白醋，放壹瓶白酒，倒入炒好的辣椒和辣椒油，拌勻，蓋好，吃3天左右。中間可以轉幾次。
7.如果妳喜歡，可以放壹片檸檬。
註意要點
1，壹定要放在冰箱裏，這樣這種即食泡菜壹年四季都可以做。
2、最好是多種原料壹起浸泡，不僅味道鮮美，而且色澤美觀。
3.每次添加原料都要按比例添加調味料。
4.挑選鹹菜時，防止油膩食物進入。