材料:鮑魚2只，手指甲蛤蜊10，蛤蜊10，對蝦10，龍口粉絲3卷，蒜泥8瓣，辣椒2個，黃牌沙茶1勺，鹽1克，雞精1克，芹菜65538根。
步驟:
1.準備食材。首先，讓貝類吐出沈澱物。金針菇切段，洗凈。讓龍口粉絲提前泡在水裏。
2、鮑魚花刀，蝦切去蝦須並清洗蝦線，洗凈。
3.大蒜切成蒜泥，姜片和辣椒切末備用。
4.燒開壹小鍋開水，將姜片放入鍋中燒開。把貝類放進去，殼壹開就迅速取出。
5.將泡好的粉條瀝幹，切成段，鋪在盤子上，鋪上金針菇，再鋪上海鮮。
6.醬料配方:鹽1g，雞精1g，胡椒粉壹個，沙茶醬壹勺，醬油4勺(約10ml)和蒜少許，拌勻後澆上。水燒開後，把盤子放進去蒸8分鐘。
7.在另壹個油鍋裏，翻炒蒜泥和辣椒圈。蒜泥微焦時關火，加入半勺沙茶醬和5毫升醬油。
8.拌勻後，開大火，把油倒在海鮮上。這時候再撒芹菜，就完成了。