清蒸鮁魚的烹飪方法

西班牙鯖魚味道鮮美，緊實，營養豐富。作為壹種營養價值如此之高的魚，清蒸壹定是最適合的烹飪方式。最簡單的方法就是激發這種食材的原味。家常菜的制作中經常會看到蒸。蒸的好處是可以更好的保留食材的原味。蒸是處理鮁魚最合適的方法。那麽，就來教網友們怎麽蒸鮁魚吧。

清蒸鮁魚

材料:鮁魚、豬肉少許、蔥、姜、蒜少許；少許鹽、糖和酒。

練習:

1，鮁魚切片，豬肉切片，蔥切末，姜切片。

2、砂鍋水，姜片，八角煮開。

3.燒水時，將炒鍋燒熱，用姜片擦鍋底(防粘)，倒油燒熱，將魚塊煎至內部上色。

4.將魚塊煎熟，鏟入炒鍋。繼續在鍋裏煎肉塊。變色後，將魚放入砂鍋中，煮沸。

5、撇去浮沫，加鹽、糖、酒小火燉20分鐘。

6、燉好後用蔥花調味。

清蒸鮁魚可以最大限度的保持這種魚食的鮮味和營養成分。程序簡單，鮁魚對咳喘有壹定的輔助作用。還能補氣，補充多種維生素。總之，吃清蒸鮁魚很好。