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春卷的特產在哪裏?

春卷是中國陜西省Xi的傳統特產。

陜西省最有名的春卷是xi安春卷。Xi安春卷的特點是皮薄如蟬翼,透明酥脆,餡鮮美。Xi的春卷有它獨特的特色。除了水和面條,它還加入了蛋清,以增加卷的松脆度。餡是素的,傳統用薺菜。用勺子把面糊攤到鍋裏,烤出卷皮。技藝高的人可以在1公斤的面上烹飪出120個以上直徑為15厘米的圓餅。

春卷的寓意

當年春卷裏還有壹個典故,是進京趕考的秀才的老婆。為了讓他不忘記吃飯,我給他準備了這份點心。後來就叫春卷了。因為體積小,便於攜帶和存放,吃起來也比較容易,對食材也不是那麽講究。

這個祝福的意義就在其中。希望大家吃了這種食物後,可以遠離饑餓,沒有疾病,沒有災難,所以才慢慢在各地流行起來。

傳說“春卷”是由唐代的“春盤”、“春餅”演變而來,裏面都是薺菜餡。在唐朝,人們互贈春菜來迎接新年。所以有吉祥如意,祛病消災的意思。