“海參味甘，無毒，有補腎養陰、活血、治腹瀉、潰瘍的功效。”所以海參性溫，海參中的皂甙吃多了可能會上火，所以要適量食用，不會有副作用。
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海參，屬於海參綱，是壹種生活在海邊高達8000米的海洋棘皮動物。它有超過6億年的歷史。海參以海底的藻類和浮遊生物為食。
海參身上長滿刺，廣泛分布於世界各大洋。中國南海沿海種類繁多，大約有二十種海參可以食用。海參與人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八珍之壹。海參不僅是珍貴的食物，也是珍貴的藥材。
據《本草綱目》記載，海參味甘鹹，補腎益精，攝尿壯陽，治陽痿，性溫滋補，故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、預防動脈硬化、抗腫瘤的作用。隨著對海參價值知識的普及，海參逐漸走進了人們的餐桌。生活環境決定海參的品質。
參考資料:
百度百科海參