排骨、2個土豆(中等大小)、半個洋蔥、蔥花、姜末、蒜片、鹽、白酒、剁椒、醬油和蜂蜜。
工作方法
1，排骨切碎(長約8CM)，用流水沖洗幹凈瀝幹水分，用刀背輕輕拍打排骨較厚的壹面；
2.腌制:排骨加入蔥花、姜末、蒜片，加入精鹽、白酒、胡椒粉腌制入味(2小時左右，需要放入冰箱)；
3.準備蜂蜜醬油，比例大概是:蜂蜜1湯匙+醬油1和1/2湯匙；
4.取出腌制好的排骨，試幹汁，拌入蜂蜜醬油，使排骨均勻的沾上醬料，靜置約15分鐘使其入味，將排骨放在鋪有錫紙的烤盤上；
5.洋蔥切絲備用；土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，蒸至七八成熟，放入另壹個鋪有錫紙的烤盤；
6.將烤盤放入預熱好的烤箱，150度上下加熱30分鐘左右，直到排骨熟了(期間排骨需要翻面)，然後取出烤盤，將排骨鋪在土豆塊上，撒上洋蔥絲，撒上風幹的迷叠香；然後把烤盤放入烤箱，把火調到上下，200度烤10分鐘。