宴會醬油的替代品是什麽？

醬油被用來代替宴會醬油。醬油經常在混合烹飪中給食物帶來非常好的味道和顏色。有外國人在國外的回答論壇上問過我們的醬油，沒有醬油怎麽做中國菜。其實中餐種類繁多，並不是所有的菜在烹飪時都需要醬油上色。

用醬油腌制肉類的正確方法

先將豬腿清洗幹凈，然後放在通風處晾幹水分，使用前壹定要晾幹。準備好所需量的生抽、老抽、白糖，壹起放入燒開的鍋中，加入八角、花椒粒，燒開後關火，放涼，放入白酒中，攪拌均勻成醬，將肉幹放入大容器中，倒入涼透的醬料，密封腌制3天。

醬醬每天壹定要上下翻翻。3到4天後，肉會變得有顏色和香味。此時用棉繩串起來，掛在通風處，晾壹周。差不多七天後，豬肉稍微有點油，這意味著它是幹的。拿回來，放在保鮮袋裏，放在冰箱的冷凍層保存。想吃的時候，拿壹塊醬油肉，往鍋裏加水。

放入醬肉中，蒸20分鐘，蒸好後取出，晾涼切塊，即可食用。