為了紀念佛祖在十二月初壹的八成道學，以及接受四大天王供奉的米粥，壹些佛寺會在這壹天為佛祖煮臘八粥，並派發十善信，所以臘八粥也叫“佛粥”。也希望喜歡吃臘八粥的人，能夠分享到佛陀開悟的快樂，受到佛陀的加持成長。
臘八粥的烹飪技巧
臘八粥壹直流傳至今。不同的地方有不同的版本使它有甜有鹹。也可以根據自己的口味做食材。將所有食材浸泡幾個小時，壹起放入鍋中，加入堿性面，根據自己喝粥的習慣加水。如果妳喜歡瘦，就多加點水。加堿不僅能增強香味，還能促進豆子更快成熟，縮短煮制時間。
壹次性加足水，燒開後轉小火，註意防止燒開。時間越長，味道越濃。煮沸後，根據個人口味加入白糖、冰糖或紅糖。