菜雞是指飼養的雞。
菜雞和柴雞不是壹樣菜雞:是雞的壹個品種雞長的很的肉肥，下的蛋大又勤有時壹天能下兩個，適合養雞廠餵養，還有是養雞廠用飼料或其他人工配方從雞很小的時候就餵大的雞，肥但是肉不香但是激素特別高，如果是吃這種雞發胖的人，要想減肥可不容易。
外觀體形清秀，頭尾上翹，羽毛緊湊，羽色有深麻、淺麻、黑色、淺花、偶爾也有白色和其他壹些雜色羽毛，其中以深麻、淺麻為主。冠為單冠，冠形大小中等，厚實、直立。臉、耳葉均為紅色，脛上無毛，顏色有青色和白色兩種，皮膚為白色。
成年母雞體重1.5公斤左右，公雞體重2.0公斤左右。習性活潑，覓食性強，適合散養。
雞蛋顏色為淺粉色，蛋形較長，小頭較尖，近似30度左右的圓錐形，蛋重較小，壹般開產蛋重33克左右，高峰後蛋重50克左右，蛋清粘稠，蛋黃為杏黃色，顏色較深，卵黃膜韌性較強，壹般打開後可用筷子夾起蛋黃而不散。