材料
主料:花椰菜300克，胡蘿蔔100克。輔料:食用油1勺，鹽10g，蒜20g，蔥2根，雞精4g。
練習:
1，把菜花切成小花，然後用鹽水泡20分鐘，瀝幹。
2.胡蘿蔔和大蒜分別切片。
3.切蔥。
4.炒鍋燒熱，放油後燒熱，放入蒜片，翻炒胡蘿蔔。
5.加入花菜翻炒片刻。
6.蓋上蓋子燉2分鐘。
7.大火翻炒至熟，再加入雞精和鹽翻炒均勻。
8.加入洋蔥，攪拌均勻。
營養:
1，菜花，又叫花菜，它們是由十字花科的卷心菜演化而來的。菜花肉質細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收。
2、營養價值高；防癌、抗癌、疏通血管，含有豐富的維生素K，解毒肝臟和維生素C信使，同時還能供給豐富的胡蘿蔔素，可防止癌前病變的形成，抑制癌癥的生長；
3.此外，菜花中還含有二硫酚硫酮，可以減少形成黑色素的酶，防止皮膚上色斑的形成。經常吃可以爽滑開胃，對皮膚有很好的美白作用。