所需食材:鐵棍山藥壹根，黑米200克，小米200克，酵母粉4克，糖10克，雞蛋3個。
做法和步驟如下:
1.先準備黑米200克，小米200克，洗凈後浸泡4小時。泡好後瀝幹水，放入碗中。然後加入4克酵母粉，10克糖，再打入3個雞蛋。
2.準備壹根硬核山藥，去皮洗凈，然後分成小塊，放入盛有黑米的碗中。然後倒入料理機，打成米漿。打好後，將米漿倒入碗中，加入適量面粉，攪拌成濃稠的面糊，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大小。醒後攪拌壹下，排出表面的氣泡。
3.準備壹個蛋糕模具，表面塗壹層食用油或油脂，防止粘連。將表面攤平，用保鮮膜覆蓋。讓面糊醒壹會兒。面糊被喚醒後，明顯變大了。
4.準備適量的蔓越莓和葡萄幹，切成小方塊，撒在面糊表面。然後將模具放入蒸籠，大火蒸40分鐘，小火燜5分鐘。出鍋脫模的山藥沙琪瑪就做好了。
口感特別軟，有嚼勁，有米飯的香味，補鈣補鋅。給孩子做零食絕對健康美味。