蒸餃(肉餡和蔬菜餡)
原料:大白菜、豬肉、面粉、醬油、美味、蠔油、花椒粉、鹽、花生油、料酒、大蔥、水。
練習步驟:
步驟1:在面粉中加水，做成面團。
第二步:醒著的時候用布蓋好準備好的面團，然後準備餃子餡。
第三步，準備大白菜和豬肉。
第四步:將卷心菜切碎，用鹽腌制，去除鹽中的水分。
第五步，將豬肉切碎備用。
第六步，將大蔥切碎備用。
第七步，把剁碎的餡料放在壹起加鹽，非常好吃。用料酒、蠔油、醬油、花椒粉、花生油調味，攪拌均勻。
第八步，醒發，將面皮切劑搟成薄皮。
第九步，包入餃子。
步驟10:蒸鍋加適量水，把餃子擺放整齊，蓋上鍋蓋煮開，然後蒸15分鐘。
步驟11，蒸餃子。
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