雞蛋餅皮糊材料(大概可以做4塊左右)高筋面粉120g白粉30g鹽和少許水240cc。
工作方法
1
制作煎蛋餅皮的步驟...蔥花可以直接加入面糊中使用，也可以放雞蛋時加入，看個人喜好~
2
練習1。將面糊攪拌均勻，靜置10分鐘(醒發使面糊更均勻)。2.將鍋加熱，塗上壹層薄薄的油。倒入適量的面糊。提起平底鍋，將平底鍋旋轉壹圈，讓面糊自然攤成圓形蛋糕。3.當餅皮微微半透明時，翻過來，加入蛋液和所需餡料。
三
做完面糊現在就可以做自己喜歡的煎蛋卷啦~今天做個芝士煎蛋卷吧
四
當妳現在做它的時候，跟隨步驟...這是倒面糊後的情況。
五
當面糊中心熟了，加入雞蛋。
六
添加喜歡的餡料
七
完成後，用鏟子卷起來，然後放在盤子裏，切成塊。