材料
排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根，姜適量，料酒1茶匙，排骨燉肉壹包，白醋幾滴，鹽適量。
工作方法
1.排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根，姜片65438+料酒0茶匙，排骨燉肉壹包，白醋幾滴，鹽適量。
2.將玉米切成塊備用；胡蘿蔔也切成片。
3.放半鍋水，放入洗凈的排骨，大火煮開。這個時候面湯上面會有壹層泡沫，那是煮過的血。關火取出排骨洗凈。
4.砂鍋放入適量水燒開(壹次放足水，中間不加水)，將排骨、玉米和生姜、料酒、排骨燉入砂鍋，大火燒開後轉小火。
5.這時候加幾滴白醋，既能使排骨中的鈣溶進湯裏，又能使湯更加鮮美。不要加太多的醋，否則排骨會變壞。
6.小火煮壹小時，再放入胡蘿蔔，小火煮1小時，加鹽調味。