梅菜紅燒肉屬於哪種菜系？

梅菜紅燒肉，漢族傳統名菜，粵菜客家菜，廣東省客家人的招牌菜。正宗的梅菜紅燒肉在梅州地區。其特點是醬料紅亮，湯濃味美，紅燒肉滑而醇厚，肥而不膩，食之軟爛而醇厚。梅菜吸油，五花肉會帶來梅菜的清香和松子的醇香，梅菜松子和肥美五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。如果時間超過5小時，口感會更好。令人難忘。

粵菜簡介:

粵菜即粵菜，狹義上指廣州府菜，即廣義的廣州菜，包括南飯順)。是中國漢族四大菜系之壹，起源於嶺南，由廣州菜、客家菜、廣義潮州菜發展而來，以潮州菜為代表。因此，潮菜是上海世博會中國四大菜系的唯壹代表。起步較晚，但影響深遠。世界各地的中餐館大多以粵菜為主，和法國菜壹樣享譽全球，國外的中餐基本都是粵菜。所以很多人認為粵菜是海外中國的代表菜系。