材料:溫水150，蘿蔔500ml，無鋁泡打粉5g，酵母粉5g，中筋粉300mg，豬肉餡100g。
材料:生抽20ml，姜10g，蔥花15g，食用油20g，香油10g，鹽適量，五香粉5g。
練習步驟
1.將面粉融化，加入面粉揉成光滑的面團，發酵後加入小蘇打揉勻。
2.蘿蔔搓成細絲。
3.鍋中加水，將蘿蔔絲焯兩分鐘。
4.取出，放入冷水中冷卻。肉餡是提前炒好的，拿出來準備好。
5.將蘿蔔絲從水中撈出，晾幹，剁成細粉。加入肉末、蝦米、蔥花，加入適量鹽、醬油、味精、油拌勻。
6、面團分劑，搟成包子，包上餡包子。
7.將饅頭放入蒸籠。用大火蒸5分鐘。
8.1.5倍大時，燒水蒸8到10分鐘。蒸好後不要馬上開鍋。關火再開三分鐘，防止包子預冷突然收縮。
5.蒸蘿蔔包子。