可以煲湯，推薦壹款荔枝鴨湯。
荔枝鴨湯
原料：凈光鴨1只(約1500克)，幹荔枝40只，料酒、精鹽、醬油和鴨油各適量。
荔枝鴨湯的做法：
1．將荔枝去殼及核取肉待用；光鴨洗凈，投入沸水鍋中焯至半熟，撈出晾幹，用刀剔骨後片成薄肉片，調以料酒、醬油和精鹽。
2．鍋置火上，放入鴨油燒熱，隨即用鴨片鋪底，荔枝肉鋪於上層.傾入煮鴨子的原湯，燒沸後用文火燉至鴨肉熟爛即成。
荔枝鴨湯的特點：營養豐富，鴨肉軟爛，味道清香，益智健腦，健脾益氣，美容養顏。
荔枝的功效與作用
荔枝含有較多的葡萄糖、果糖、蔗糖及豐富的維生素c、維生素B、維生素A以及葉酸，還含有檸檬酸、蘋果酸和多量的遊離氨基酸(色氨酸、精氨酸)和蛋白質，還有鈣、磷、鐵等無機鹽